國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會、海關總署聯合發布《關于依法查處生產經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》，明確指出金銀箔粉并非食品添加劑，不能用于食品生產經營。在首都北京，仍有部分商家頂風違規，繼續在線上線下銷售含有金銀箔粉的食品。

禁令下的“金色誘惑”

《通知》下發后，各級市場監管部門迅速行動，對相關違法行為展開查處。金銀箔粉，主要指金、銀經過物理加工制成的微小薄片或粉末，長期以來被一些商家用作食品裝飾，以“奢華”、“尊貴”為噱頭吸引消費者，常見于蛋糕、巧克力、冰淇淋、酒類甚至某些菜肴中。從食品安全角度，金銀本身并非人體必需元素，攝入后不會被吸收，只會原樣排出。更嚴重的是，一些不法商家可能使用來源不明、純度不高或含有重金屬雜質的金銀箔粉，存在健康風險。

北京市場暗流涌動

盡管禁令明確，記者調查發現，北京市場仍有商家在隱蔽或公開地銷售含金銀箔粉的食品。

• 線上平臺“擦邊球”：在一些電商平臺、本地生活服務平臺及社交媒體上，以“金粉”、“食用金箔”、“金箔裝飾”為關鍵詞搜索，仍能找到相關產品鏈接。部分商家將商品描述改為“裝飾材料”、“手工藝材料”等模糊字眼，試圖規避監管。有消費者反映，下單咨詢時，商家會明確表示可用于食品裝飾。
• 線下門店“低調”銷售：記者走訪了部分網紅甜品店、高端西餐廳和定制蛋糕店。位于朝陽區的“發條時光”蛋糕店，其線上店鋪雖已下架明確標注“金箔”的產品，但店員私下表示，如有顧客特別要求，仍可提供“金粉”裝飾服務，需額外收費。而另一家名為“Bonus”的甜品店，其一款名為“金嗓音”的巧克力產品，在宣傳圖片和實物中均明顯可見金色粉末裝飾。店員聲稱這是“可食用金粉”，但當被問及具體成分和合規性時，則語焉不詳。
• “金嗓音”成焦點：名為“金嗓音”的巧克力或糖果類產品，因其名稱和外觀（常覆蓋金粉）在部分小眾精品店和線上渠道流通，成為此次違規銷售的典型之一。商家往往將其包裝為“高端禮品”或“特色伴手禮”，利用消費者獵奇和送禮心理進行銷售。

監管持續加碼，消費者需警惕

針對上述情況，北京市市場監督管理局相關工作人員表示，已關注到相關線索，并持續開展網絡巡查和線下摸排。對于查實的生產經營含金銀箔粉食品的違法行為，將依據《食品安全法》等法律法規予以嚴厲查處，包括沒收違法所得、罰款，情節嚴重的將吊銷許可證。鼓勵消費者通過12315熱線進行舉報。

給消費者的建議：
1. 提高辨識力：理性看待食品的“顏值”營銷，不盲目追求“鍍金”食品的奢華感。認識到金銀箔粉無營養、無必要，且存在潛在風險。
2. 仔細查看標簽：購買食品時，仔細閱讀配料表。我國現行的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中，未將金銀箔粉列入食品添加劑范疇。
3. 拒絕購買和食用：主動不購買、不食用任何宣稱或外觀含有金銀箔粉的食品。
4. 積極監督舉報：若發現相關違法行為，保留好證據（如商品圖片、宣傳頁面、支付記錄等），及時向市場監管部門舉報。

食品安全無小事。金銀箔粉食品的“金光”，掩蓋的是對法規的漠視和對消費者健康權的潛在侵害。清除餐桌上的“違規金色”，需要監管部門的鐵腕執法，更需要每一位消費者擦亮眼睛，用選擇權共同維護“舌尖上的安全”。